韃靼蕎麦（ダッタンそば）とは
チベットやネパールの標高３０００〜４０００ｍの山岳地帯に自生・栽培されている高山植物そばです。
非常に有用価が高く、蕎麦を食べると健康に良いとされるゆえんのルチンは通常の蕎麦の約60倍と ダッタン蕎麦特有の驚異的含有量を誇ります。（筑波大学、信州大学調べ公表値）
その地域に住むシェルパーの人達は、ダッタン蕎麦を常食していますし、世界ではいろいろな食べ方がされております。
当店では、ダッタン蕎麦を広めるため、ダッタン蕎麦粉や、ダッタン蕎麦茶、ダッタン蕎麦パン、ダッタン蕎麦せんべい、などを独自に開発・製造・販売しております。（ネットでの販売も予定しております） |
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| ※ルチンには、弾力性がなくなり破れやすくなった血管を、新しいものに取り替える働きがあり、血液をさらさらに スムーズに流す作用があります。 |
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